3 ПРОТЕИНОВИ ДЕСЕРТА С OP HOP WHEY

Ако търсиш протеинов десерт, който е едновременно вкусен, лесен за приготвяне и без излишни захари – тези рецепти са точно за теб.

В тази статия ще откриеш 3 идеи за десерти с протеин, създадени съвместно със Станислав Иванов (победител в Hell’s Kitchen България). Те комбинират истински десертен вкус с по-добър хранителен профил – подходящи както за активно трениращи, така и за всеки, който иска по-умен избор, когато му се яде сладко.

Всички рецепти са направени с Op Hop Whey и са съобразени така, че да можеш лесно да ги приготвиш у дома – без сложни съставки и без излишни компромиси.

ХРУПКАВИ ПРОТЕИНОВИ БОНБОНИ С ФЪСТЪЧЕНО МАСЛО

Необходими продукти (за ~19 бонбона):

• 80 г фини овесени ядки
• 50 г фъстъчено масло (натурално)
• 50 г мед
• 40 г протеин Op Hop Whey (ванилия или ягода)
• 45 мл прясно мляко
• 20 г смлени орехи
• 100 г черен или млечен шоколад
• 1 ч.л. кокосово масло
• Щипка сол

Начин на приготвяне:

1. В купа смеси овесените ядки, протеина, орехите и солта.
2. Загрей леко меда и фъстъченото масло.
3. Добави млякото и разбъркай до гладка смес.
4. Смеси течните със сухите съставки.
5. Оформи топчета (~20 г всяко).
6. Остави ги в хладилник за около 20 минути.

Глазура:

7. Разтопи шоколада с кокосовото масло.
8. Потопи всяко топче и остави да се стегне.

Охлади за около 30 минути преди консумация.

ШОКОЛАДОВА ПРОТЕИНОВА ТОРТА С БАДЕМОВ БЛАТ (БЕЗ ЗАХАР)

Необходими продукти:

Блат:

• 2 Яйца
• 80 мл мляко (краве или бадемово)
• 1 чаена лъжица ванилия
• 2 супени лъжици еритинол или стевия
• 120 г. бадемово брашно
• 2 мерителни лъжици шоколадов протеин Op Hop Whey
• 2 супени лъжици какао
• 1 чаена лъжица бакпулвер

Крем:

• 400 г. извара или скир
• 1 мерителна лъжица протеин Op Hop Whey (шоколад)
• 1 супена лъжица еритинол или стевия
• 1 чаена лъжица ванилия
• 10 г желатин

Шоколадов топинг:

• 200 мл прясно или бадемово мляко
• 1 с.л. какао
• 1 с.л. еритритол
• 1 ч.л. царевично нишесте

Начин на приготвяне:

1. Загрей фурната на 180°C.
2. В купа смеси яйцата, млякото, ванилията и подсладителя.
3. Добави бадемовото брашно, протеина, какаото и бакпулвера.
4. Разбъркай до гладка смес.
5. Изсипи в малка форма с хартия за печене.
6. Печи около 18–20 минути.
7. Извади и остави да изстине.

Крем:

8. Смеси изварата/скира с протеина, подсладителя и ванилията.
9. Добави желатина и разбъркай до гладък крем.
10. Намажи върху изстиналия блат.

Топинг:

11. Сложи млякото, какаото, подсладителя и нишестето в тенджера.
12. Загрявай на слаб огън, като бъркаш, докато се сгъсти.
13. Остави леко да изстине и полей тортата.

Остави в хладилник за около 1 час.

ПРОТЕИНОВА ТОРТА С БИСКВИТКИ, ИЗВАРА И ЖЕЛАТИН (БЕЗ ЗАХАР)

Необходими продукти (за форма 18–20 см):

Основа и слоеве:

• 200 г бисквитки без захар
• 50–70 мл прясно или бадемово мляко за потапяне

Протеинов крем:

• 400 г обезмаслена извара или скир
• 2 мерителни лъжици протеин Op Hop Whey (ванилия)
• 10 г желатин
• 80 мл вода за желатина
• 1–2 с.л. еритритол или стевия
• 1 ч.л. ванилия

Отгоре (по желание):

• Какао
• Настърган черен шоколад без захар
• Ядки

Начин на приготвяне:

1. Сложи желатина в 80 мл студена вода и го остави 5–10 минути да набъбне.
2. Загрей леко, докато се разтвори напълно (без да кипва).
3. В купа смеси изварата/скира, протеина, подсладителя и ванилията.
4. Разбъркай до гладък крем.
5. Добави желатина на тънка струя, като бъркаш постоянно.

Сглобяване:

6. Потапяй бисквитките за кратко в мляко.
7. Подреди първи слой бисквитки.
8. Намажи с протеинов крем.
9. Повтори слоевете, докато свършат продуктите.

Остави в хладилник за поне 2–3 часа (най-добре за една нощ).